En 59 años, de existencia lo que inició como una planta lechera hoy ha dado paso para que Alquería se vuelva una empresa de alimentos gracias a su innovación, desarrollo y excelencia en sus productos. El lema “Una botella de leche una botella de salud”, se mantiene hoy por hoy y hace parte integral de la política de calidad de la compañía.
En estas cerca de 6 décadas, la empresa, ha innovado y desarrollado más de 20 productos con el propósito de “transformar la vida de las personas desde el amor, el ingenio y las cosas bien hechas”. De esta forma, Alquería ha participado e ingresado en nuevas categorías como yogurt, leche condesada, leche en polvo, arequipe, suero costeño, compotas y jugos, entre otros.
En la zona centro del país, se encuentra la planta de Producción Enrique Cavelier (PEC) que es una de las fábricas con las mejores prácticas de manufactura, calidad e inocuidad, lo que garantiza mejores beneficios en todos sus productos.
La Planta Cajicá tiene una capacidad actual de procesamiento de 288 mm de litros al año en UHT y procesa el 55% de la producción nacional de la compañía. Ha revolucionado el sector de leches a través de la incorporación de nuevas tecnologías de proceso y empaques y desde 2014 se ha propuesto realizar una reconversión industrial buscando estar a la vanguardia en las últimas tecnologías que permiten eficiencias en costos y mejoras en los procesos.
De las seis plantas de Alquería, esta se destaca por alcanzar indicadores de clase mundial y por su producción y excelentes prácticas de manufactura. Es por esta razón que desde el 2001 fue avalada con el sello de Quality Chekd otorgado por la asociación de origen americano que califica su Sistema de Inocuidad (HACCP) el cual da garantía de la calidad e inocuidad de su portafolio.
“Esto es el resultado de hacer las cosas bien hechas, de persistir, insistir, resistir y nunca desistir y en ver como en el día a día trabajamos con amor e ingenio para que la magia llegue a cada rincón del país. Porque todo es posible con empeño y con ganas” afirma Carlos Enrique Cavelier, Coordinador de Sueños de Alquería.
Educación y desarrollo
La educación, también ha sido un foco importante de la compañía, a través de la Fundación Cavelier Lozano donde se trabaja en proyectos de RSE enfocados en promover la educación, construir tejido social, impulsar el desarrollo empresarial y garantizar el fortalecimiento institucional en el entorno regional.
En ese camino, para potenciar la calidad de la enseñanza y el aprendizaje, así como la gestión escolar y comunitaria en colegios públicos, como un aporte para despertar en los estudiantes un profundo afecto por el saber y con el apoyo de las Secretarías de Educación, se ha invertido en tres municipios para mejorar la calidad de los colegios públicos en Cundinamarca, con lo cual se han beneficiado a 25.000 estudiantes acercándolos cada vez más a alcanzar sus sueños.
El ejemplo más visible, es la alianza público-privada entre la Secretaría de Educación de Cajicá y la Fundación Cavelier Lozano no solo se reduce a un tema de impacto económico, sino a un impulso real al sistema, logrando que Cajicá posicionar en el año 2017 la totalidad de sus colegios públicos en las categorías más altas de la prueba Saber 11 (Examen de Estado de Colombia), al catalogar por las pruebas, como los mejores de la región y pioneros en Colombia en clasificar 1 en categoría A+ y 5 en categoría A.
Con esta motivación, la Fundación Cavelier Lozano decide replicar el modelo de mejoramiento de la gestión escolar, en los municipios de Chía y Zipaquirá, municipios del departamento de Cundinamarca, ubicados en la zona de influencia de la compañía, los cuales, cuentan con unas características similares en términos sociales, económicos y políticos. Esto con el fin de cumplir con una meta trazada para el año 2030, en la cual la Fundación Cavelier Lozano conformará en Cundinamarca un cluster de 40 municipios cuya prioridad será la educación.
Formación Campesina
En el desarrollo de negocios inclusivos con pequeños productores de leche en todo el territorio nacional, Alqueria creo Formación Campesina (FOCA) cuyo objetivo es acercar a los pequeños productores a la industria formal a través de capacitación y esté nació del gran potencial que ellos tienen de multiplicar el volumen de producción de leche y del impacto que esto tiene dentro de su economía familiar como también de la necesidad de desarrollar nuevas zonas de producción de leche.
“La mejor experiencia fue entender cuál era la mejor forma en que la industria podía ayudar a impulsar a los productores en su desarrollo. Desarrollamos muchos trabajos con asociaciones de productores y el programa de Alianzas Productivas, con entidades sin ánimo de lucro (fundaciones) quienes impulsaban el cooperativismo y la asociatividad, esto se hizo incluso en proyectos productivos con las alcaldías y gobernaciones que querían apoyar el desarrollo de la cadena de frío para los ganaderos de sus regiones.” resalta Carlos Enrique Cavelier.
Dichos esfuerzos son de todos los actores hoy bien reconocidos y con muy buenos resultados en formalización de zonas donde antes no se cumplía con la normatividad del pago de leche a productores, no había protocolos de calidad. De esta forma, más de 1500 familias se han visto beneficiadas de FOCA.
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